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今週末


節分なので 今週末、金土日は
恵方クレープロール
をご用意します♪

中身はイチゴ!

喫茶スペースでお召し上がり頂けます
お持ち帰りは可能ですが 包むのに少しお時間頂くと思います

3日間限りの数量限定です~
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ケーキ | コメント:(0) | トラックバック:(0) | 2013/01/31 15:26

春が。。。

少し暖かい日もあったので
びく石広場にある梅が
ちょっとだけ咲いていました

2013_0129_161801-CIMG2764.jpg

つぼみも膨らんでいるのですが
みえるかな。。。
2013_0129_161839-CIMG2765.jpg

広場入口の1本だけでしたが
春の気配があると嬉しいですね

さて、2月のお知らせです

2月11日
温もり~な VOL2

先日もお知らせしましたが、12月のイベントが好評につき、の、第2弾です

月曜の開催ですので、普段は定休日のLe Villageのお菓子をご覧いただけなかったお客様にも
楽しんでいただけるかと。。。

当日、焼き菓子販売のみで、喫茶はお休みになる予定です

今回の温もり~なは、旧正月を祝うというテーマ。
と、言うことで 縁起物?
おみくじクッキーを販売します

どんなクッキーかは、お楽しみです

そのほか、雑貨や、コーヒー、美味しいごはんなど
いろいろなお店の出店が決まっています
ぜひおこしください!

11:00~15:00頃
広場側を中心に開催です


そして
2月23日 都合によりお休みとなります

よろしくおねがいします


まったくつながりないですが
新商品のお知らせ

ただし、犬用です
2013_0130_172215-CIMG2772.jpg
犬のおやつクッキーのソフトタイプです

いつもの犬のおやつクッキーが
老犬や、小さい犬には固いといわれたので
おからと豆乳でパン風にしました

中型犬にはいつものクッキーもどうぞ
(かぼちゃ味)

2013_0130_172253-CIMG2773.jpg

小型の犬でも時間かけて食べれるから良い。とのお声もあり
それぞれの好みがあるのですね

ウチの犬は
何でも食べるので、モニターとしてはいまいち。。。
イベント | コメント:(0) | トラックバック:(0) | 2013/01/30 20:40

アンパンマンと温もり~な

本日のバースデーケーキです

2013_0125_161607-CIMG2761.jpg
キャラデコは、アンパンマンのみとなっております

こちらは、喜んでいただけたようです

お知らせ
27日日曜日16:00までの営業となります

2月11日
温もり~な 第2弾 開催です!!

11:00~15:00
出店者も募集中
今度は、広場と木工所を使って楽しんでもらう計画だそうです

詳しくは
温もり~な
イベント | コメント:(0) | トラックバック:(0) | 2013/01/26 20:18

キンカンのジャム

寒い朝、蒸気のあがる風景

2013_0124_101058-CIMG2750.jpg

なんだかすがすがしい
2013_0124_101341-CIMG2754.jpg
冬は空気が澄んで
2013_0124_101319-CIMG2752.jpg

空がきれい
2013_0124_101331-CIMG2753.jpg

とか、ぼんやりしそうなのをこらえ。。。ww
今日はジャム作りです

材料はこちら
大量のキンカン

2013_0123_151130-CIMG2748.jpg

煮こぼして、
種を取ります
2013_0123_151146-CIMG2749.jpg
種取りがなにより骨が折れる仕事でして。。。

こんなに小さいのに種が多い奴なんです。

2013_0124_113323-CIMG2756.jpg
>
その後さらに砂糖を加えて煮ます
甘露煮を作る要領ですね
基本甘さ控えめなのですが、
のちに調節できるよう、さらに控えめにしておきます

じっくり煮たら、ミキサーでつぶします
丸ごとジャムなので、ペクチンいれなくともとろみがつきます

あとは、固さや甘さの調節
煮詰めたり、甘さを足したり。。

で、瓶詰め、、

2013_0125_161751-CIMG2763.jpg

マーマレードのような感じの味。
つぶしてあるので食べやすいと思います

キンカンとてんさい糖しか使っていませんので、シンプルですが
手間暇惜しまず作りました

おススメです!!
商品 | コメント:(0) | トラックバック:(0) | 2013/01/25 20:33

週末のケーキ


嬉しいイチゴの季節になりましたので
今週末 金土日のケーキは
イチゴのタルトです♪

果物系は久々ですね

今日はその準備をして 週末皆様のお越しをお待ちしております
ケーキ | コメント:(0) | トラックバック:(0) | 2013/01/24 09:31

新作2&おしらせ

先日に続き、最近の新商品です


節分が近いので、煎り大豆入りです。
だいずぼうる(6個入り)

2013_0121_211752-CIMG2744.jpg

よくある、スノーボールの大豆版
通常は、クルミを使います

面白い味になりました
この時期だけの、縁起物としてつくってみました


パイのお菓子
パルミエです
2013_0121_211717-CIMG2741.jpg
ハート型でかわいー

甘さ控えめ
パイのサクサクを味わってみてください
バレンタインにもいいかもです


それと、こちらは、ゆらく直売所「ちょっくら」での販売のみ
そばぼうろ

2013_0121_211809-CIMG2745.jpg
昔懐かしいおやつですね
あったかいお茶と一緒に。。。

そして、営業時間のお知らせです
日曜日(27日)都合により16時までの営業のお知らせとなります

ご迷惑おかけしますがよろしくお願いします




焼き菓子 | コメント:(0) | トラックバック:(0) | 2013/01/21 21:38

キッフェルン


私が個人的に一番好きなクッキーかもしれません

バニラキッフェルン
と言う名前の とってももろいお菓子

バニラの種 バニラシュガー
を使っているので
焼いてる時にたまらない香りが~
幸せを感じます
ケーキ | コメント:(0) | トラックバック:(0) | 2013/01/19 13:28

最近のお菓子アレコレ

今年は、本当に寒いですね~

森の小さなお菓子屋さんは、新年も元気に営業中!
寒い中、瀬戸谷まで足を運んでいただき ありがとうございます

2013_0113_094922-CIMG2717.jpg
冬休み中に作った看板
おはじきをくっつけました

最近、新商品の紹介をしてなかったことに気が付いた。。。
焼き菓子メインなのに、

たまに、チョコチョコ変えたりしています

最近、卵&乳製品不使用シリーズに 
オートミールクッキーが登場しています

2013_0113_094826-CIMG2715.jpg
薄焼きなので、パリサク な感じです
軽いおせんべいみたいな?


寒くなったので、フロランタンも復活しました
トマトのクッキーも増えました

ドライトマトが入った甘くない、おつまみクッキーです
卵&乳製品不使用
代わりにオリーブオイルを使いました
2013_0113_094807-CIMG2714.jpg

チョコサンドクッキー
オーガニックチョコのガナッシュをはさみました

バレンタインも意識して、、、w、一押しです
2013_0113_094726-CIMG2711.jpg

これから少しチョコ系を増やしていこうかなと思っています

焼き菓子 | コメント:(0) | トラックバック:(0) | 2013/01/13 23:44

2013年スタート!

9日より、通常営業しております
本年もよろしくお願い申し上げます


こちらは、昨年最後にご予約いただいたケーキ
2012_1230_152947-CIMG2705.jpg

美意識の高いお友達へ
と、いうことで
話し合いの結果、口紅&kissマーク

2012_1230_152940-CIMG2704.jpg
横にも。。。

お友達の反応がどうだったのか気になるところです

さて、
ここでお知らせ

明日から、瀬戸谷温泉ゆらくの駐車場内 直売所「ちょっくら」でも
お菓子の販売をすることにしました

なにせ、びく石まで遠い遠い。。。と、何人に言われたかww

寒い季節、ゆらくであったまろーという方も多いはず
なので、少しですが(ただし不定期)並んでいます

あと、せっかく瀬戸谷まで足を延ばしていただいているので
楽しみを増やしたいので。と、いうこともあり
ちょっくら に並んでいるものとお店(本店?)に並んでいるものは
わけてあります。

要するに
お店とちょっくらで別の種類になっているので
二度美味しい ワケです

明日ちょっくらに出すものは
こちら
2013_0110_181332-CIMG2710.jpg

お店より少しカジュアルなイメージです

ちょっくらには、地元の新鮮野菜がいっぱいですよ~
そちらのついでにでも、見てみてくださいね

お店では、かぼちゃのチーズケーキと、ナッツとドライフルーツのタルトが今週のケーキになっています

自家焙煎コーヒーとともに、ぜひ。。。
商品 | コメント:(0) | トラックバック:(0) | 2013/01/10 18:52
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